Dom Pérignon P3 1988 Plenitude 3 Champagner Champagne Brut 0,75l

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  • SW10086
  • Enthält Sulfite
  • 12,5% Vol.
Kenner streiten seit jeher gerne und ausgiebig ob der Jahrgang 1988, 1989 oder 1990 die Nase... mehr
Produktinformationen "Dom Pérignon P3 1988 Plenitude 3 Champagner Champagne Brut 0,75l"

Kenner streiten seit jeher gerne und ausgiebig ob der Jahrgang 1988, 1989 oder 1990 die Nase vorn hat....

Die Plenitude 3 - die 3. Reifestufe - des Dom Pérignon ist das beste, was das Haus Dom Pérignon zu bieten hat. Ca. 30-jährige Lagerung auf der Feinhefe sprechen für sich!

Wir haben einige seltene Exemplare aus der "P3" Kollektion gesichert und sind stolz, Ihnen diese Meisterwerke anbieten zu dürfen!

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Dom Perignon

Zum Beginn des Jahres herrschten keine idealen Wetterbedingungen – auf einen extremen Winter folgte ein milder und regnerischer Frühling. Die Bildung der Blüten stellte sich als Herausforderung dar, und die Gefahr von Schimmelpilz wuchs. Die Gewitter im Juli ließen befürchten, dass der Qualitätszustand der Trauben beeinträchtigt werden könnte. Im August war das Wetter dann perfekt. Abgesehen von einem Hagelschauer in Hautvillers, Verzenay und Chouilly am 04. September, war es durchgehend bis zur Ernte heiß und trocken. Die Ernte begann am 12. September unter idealen Bedingungen. Die Trauben waren ausgereift und von makelloser Qualität. Die Pinot Noir Trauben hatten überraschenderweise wenig Farbe.